Carotte Vichy!!

J'adore faire des bocaux maison. Ayant deux monstres  à grandes oreilles j'ai tendance à acheter beaucoup de légumes et j'essaie au maximum de les acheter en promo. J'ai donc acheté beaucoup trop de carottes ( 3 euros les 5 kilos) donc malgré l’appétit féroce des deux monstres, il me restait beaucoup de carottes qui finiraient surement par s’abîmer. Donc pour éviter tout gaspillage j'ai fais des carottes vichy, j'ai suivi la recette du site Le parfait!!!

La Recette: ( elle vient directement du site Le parfait)

1kg de carotte
10gr de sel
120gr de beurre
40gr de sucre

Préparation:

couper les carottes préalablement lavées et épluchées en mince rondelles.
Commencer la cuisson des carottes a feu doux pendant 10 minutes dans de l'eau salée additionnée de beurre et de sucre.
Verser la préparation dans les bocaux jusqu’à 2cm du rebord.
Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique. 1h15 à 100 degrés.


Si vous souhaitez plus de renseignements  je vous conseille d'aller directement sur le site Le parfait.

bizs bizs a tous!!